Pārtikas drošumā ar standarta pārzināšanu vien
nepietiek.
Jāizprot apdraudējumi un jāprot tos pārvaldīt.
Šīs apmācības palīdz izprast LVS EN ISO 22000:2018 prasības un to praktisko piemērošanu organizācijā, kas darbojas pārtikas aprites jomā. Mēs sasaistām standarta prasības, HACCP loģiku un nozares darbības realitāti, lai dalībnieki ne tikai pārzinātu sistēmas struktūru, bet arī spētu prasības pārvērst ikdienas uzraudzībā, pamatotos lēmumos un efektīvā produktu drošuma kontrolē.
Kāpēc organizācijām
nepieciešama dziļāka izpratne par pārtikas drošumu?
Standarta prasības ir zināmas, bet grūtības rada to praktiska piemērošana
Daudzās organizācijās problēma nav piekļuve LVS EN ISO 22000 prasībām, bet gan spēja tās pārvērst konkrētos procesos, kontroles pasākumos, operatīvajos lēmumos un skaidri noteiktā ikdienas atbildībā par pārtikas drošumu.
HACCP mēdz būt formāli ieviests, taču ne vienmēr darbojas kā vienota sistēma
Ar HACCP principu pārzināšanu vien nepietiek, ja tie nav integrēti saskaņotā pārvaldības sistēmā. Pretējā gadījumā organizācijai ir grūtāk saglabāt kontroli pār apdraudējumiem, atbildību sadalījumu un preventīvajiem pasākumiem.
HACCP vadītāja un atbildīgo personu loma bieži netiek pietiekami novērtēta
Uzņēmumā var būt norīkotas par pārtikas drošumu atbildīgās personas, tomēr bez atbilstošas sagatavotības tām ir grūti uzturēt sistēmu, koordinēt darbības un atbalstīt organizāciju ikdienas lēmumu pieņemšanā.
Tiesību aktu prasības ir izkliedētas un prasa pastāvīgu uzraudzību
Pārtikas nozares organizācijām jāizprot ne tikai standarta prasības, bet arī Polijā un ES piemērojamās aktuālās pārtikas drošuma tiesību aktu prasības. Bez sistemātiskas uzraudzības pārvaldības sistēma var kļūt nepilnīga vai pārmērīgi formāla.
Komanda ne vienmēr izprot LVS EN ISO 22000 un LVS EN ISO 9001 savstarpējo saistību
Ja uzņēmumam ir pieredze kvalitātes pārvaldībā, bet nav skaidras izpratnes par tās saikni un atšķirībām salīdzinājumā ar pārtikas drošuma pārvaldību, sistēmas ieviešana var kļūt mazāk saskaņota un grūtāk uzturama.
Nepietiekama prasību izpratne rada izmaksas, kas sākotnēji nav redzamas
Nepareiza prasību interpretācija, nepietiekama organizācijas sagatavotība un vāja apdraudējumu kontrole palielina kvalitātes, darbības un reputācijas riskus.
Mēs apmācām tā,
lai dalībnieks izprastu un spētu ieviest
Šīs apmācības nav tikai standarta punktu pārskats. Programmu veidojam tā, lai dalībnieki izprastu LVS EN ISO 22000:2018 loģiku, spētu sasaistīt prasības ar savas organizācijas procesiem un mērķtiecīgi sagatavot uzņēmumu pārtikas drošuma pārvaldības sistēmas ieviešanai, uzturēšanai vai pilnveidošanai. Tādējādi apmācības nostiprina gan zināšanas, gan organizācijas praktisko rīcībspēju.
Apmācību saturs
- LVS EN ISO 22000:2018 struktūra un prasības
- Septiņi HACCP principi LVS EN ISO 22000 prasību kontekstā
- HACCP grupas vadītāja loma un uzdevumi atbilstoši LVS EN ISO 22000:2018
- Aktuālās pārtikas drošuma tiesību aktu prasības Polijā un ES
- Ar LVS EN ISO 22000:2018 pārvaldības sistēmas ieviešanu saistītie izaicinājumi
- LVS EN ISO 22000:2018 un LVS EN ISO 9001:2015 savstarpējās saiknes un atšķirības
- Standarta prasību praktiska integrēšana organizācijas procesos
Ko jūs iegūsiet
- Dziļāku standarta izpratni: dalībnieki mācās interpretēt LVS EN ISO 22000 prasības ne tikai formāli, bet arī pārtikas nozares organizācijas faktisko procesu un risku kontekstā.
- Labāku sagatavotību sistēmas pārvaldībai: apmācības atbalsta personas, kuras pilda vai gatavojas pildīt LVS EN ISO 22000 sistēmas pārstāvja vai pārtikas drošuma jomas vadītāja funkciju.
- Padziļinātu izpratni par HACCP: komanda labāk izprot septiņus HACCP principus un to praktisko nozīmi produktu drošuma uzraudzībā.
- Labāku tiesību aktu prasību izpratni: organizācija iegūst skaidrāku priekšstatu par pārtikas drošuma normatīvo vidi.
- Stiprāku sistēmisku pieeju: uzņēmums labāk izprot, kā LVS EN ISO 22000 prasības integrēt savos procesos un sasaistīt ar pieredzi citu pārvaldības sistēmu jomā.
- Dalības apliecinājumu: pēc apmācībām katrs dalībnieks saņem dalības sertifikātu un mācību materiālus.
Jautājiet par apmācībām
savai organizācijai
Atstājiet savu kontaktinformāciju. Mūsu procesu inženieris 24 stundu laikā jums piezvanīs, veiks īsu vajadzību izpēti un sagatavos jūsu uzņēmuma lielumam un vajadzībām pielāgotu apmācību piedāvājumu.